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Variedades de manzanas cultivadas en Oregon

Variedades de manzanas cultivadas en Oregon

imagen de la manzana por lefebvre_jonathan de Fotolia.com

Oregon produce más de 21 variedades de manzanas, con Fuji y Gala liderando la producción del estado. Las lluvias y el clima templado del estado lo convierten en un lugar privilegiado para los huertos de manzanas. La mayoría de los huertos se pueden encontrar en la región noroeste de Oregón cerca y alrededor de Portland. En 2009, Oregon produjo aproximadamente 110 millones de libras de manzanas.

Honeycrisp

Estas manzanas crujientes de tamaño mediano con partes superiores e inferiores planas pueden tener algo de color verde claro o amarillo que se asoma a través del color rojo de su cáscara. El Honeycrisp es relativamente nuevo; solo ha estado en el mercado comercial durante los últimos 20 años. Al igual que con muchas de las manzanas que ahora son comunes en el mercado de agricultores o en las tiendas de comestibles, las Honeycrisps son decididamente modernas, el producto de cruzar dos variedades diferentes para generar nuevas combinaciones de sabor y color. Los Honeycrisps fueron desarrollados por la Estación Experimental Agrícola de la Universidad de Minnesota, que ha estado cultivando manzanas desde la década de 1920 para crear otras que se comporten mejor en los meses más fríos del invierno. Jugosas y refrescantes, las Honeycrisps son buenas manzanas listas para comer, especialmente después de haberlas refrigerado. La refrigeración resalta su sabor. Después de enfriarlos, también pueden ser buenos para pasteles de postre. Pueden comenzar a madurar en septiembre y pueden durar hasta abril cuando se almacenan en frío. Según la última Encuesta de Inventario de Árboles Frutales de Oregón (OFTIS) en 2006, los árboles Honeycrisp son los manzanos nuevos más populares del estado. En la temporada 2004-2005, se plantaron más árboles Honeycrisp que de cualquier otro tipo.

  • Oregon produce más de 21 variedades de manzanas, con Fuji y Gala liderando la producción del estado.
  • Los Honeycrisps fueron desarrollados por la Estación Experimental Agrícola de la Universidad de Minnesota, que ha estado cultivando manzanas desde la década de 1920 para crear otras que se comporten mejor en los meses más fríos del invierno.

Fuji

Aromáticas, firmes y redondas, estas manzanas de gran tamaño tienen cáscaras rosadas moteadas sobre amarillo pálido y verde. Como sugiere el nombre, las manzanas Fuji son una creación japonesa; pero fueron criados a partir de padres estadounidenses, Red Delicious y Ralls Janet, una variedad antigua menos conocida que le da al Fuji su color rosado. Las manzanas Fuji pueden florecer al final de la temporada, de octubre a diciembre. Debido a que son dulces y muy jugosos, se han vuelto cada vez más populares en el mercado estadounidense desde que se introdujeron en la década de 1980. En Oregón, los Fujis se utilizan en vinos Riesling. Los fujis necesitan pocos adornos para comer. Incluso la compota de manzana hecha con Fujis necesita poca azúcar. También se benefician de la refrigeración, que resalta su sabor. Según la OFTIS, hay más árboles de Fuji plantados en Oregon que de cualquier otro tipo.

  • Aromáticas, firmes y redondas, estas manzanas de gran tamaño tienen cáscaras rosadas moteadas sobre amarillo pálido y verde.
  • Como sugiere el nombre, las manzanas Fuji son una creación japonesa; pero fueron criados a partir de padres estadounidenses, Red Delicious y Ralls Janet, una variedad antigua menos conocida que le da al Fuji su color rosado.

Gala

Fragantes y firmes, estas manzanas de tamaño mediano pueden tener una gama de colores, desde un dorado pálido amarillento hasta un rojo intenso, a veces con rayas rosadas o anaranjadas rojizas, dependiendo de cuándo fueron recolectadas. Las manzanas Gala se desarrollaron en Nueva Zelanda en la década de 1930. Son un cruce entre un Kidd's Orange Red y un Golden Delicious. Las galas florecen temprano y pueden estar disponibles a partir de julio. Las galas pueden ser dulces pero no tienen un sabor tan distintivo como Fujis o Honeycrisps. Gala son excelentes manzanas para cocinar o del desierto. Se almacenan bien cuando se refrigeran. Según la OFTIS, hay un poco menos de árboles Gala en Oregón que Fujis.

  • Fragantes y firmes, estas manzanas de tamaño mediano pueden tener una variedad de colores, desde un dorado pálido amarillento hasta un rojo intenso, a veces con franjas rosadas o anaranjadas rojizas, dependiendo de cuándo fueron recolectadas.
  • Las galas pueden ser dulces pero no tienen un sabor tan distintivo como Fujis o Honeycrisps.


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