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Cómo secar ajedrea de verano

Cómo secar ajedrea de verano



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La ajedrea de verano es un miembro de la familia de la menta y tiene un sabor similar al tomillo con un acento picante. Use ajedrea de verano para realzar platos de pescado o frijoles, rellenos, sopas, quiche, tortillas, salsas de tomate y guisos de verduras, o como guarnición aromática de aves. Seque fácilmente esta hierba de jardín anual en casa para obtener un suministro durante todo el año en su cocina.

Corte las ramas de la planta salada de verano (antes de que se abran los brotes) con tijeras de podar en un día seco. Quite las hojas e insectos muertos, inmaduros o dañados de las ramas.

Enjuague la ajedrea de verano en agua fría y séquela suavemente con una toalla limpia que no suelte pelusa hasta que se absorba toda la humedad.

  • La ajedrea de verano es un miembro de la familia de la menta y tiene un sabor similar al tomillo con un acento picante.
  • Corte las ramas de la planta salada de verano (antes de que se abran los brotes) con tijeras de podar en un día seco.

Dale la vuelta a las ramas y ata los extremos de hasta seis ramas con hilo dental o hilo dental.

Pase una cuerda de 30 cm (30 cm) o hilo dental por cada uno de los extremos atados de los sabrosos racimos y haga un nudo en cada lazo para colgarlos.

Cuelgue los racimos de ajedrea de verano separados de las chinchetas en una habitación cálida, seca y bien ventilada durante al menos 2 semanas hasta que se sequen. Deseche cualquier ajedrea que forme moho.

Retire las hojas secas de ajedrea de verano de las ramas y deseche las ramas desnudas. Triturar las hojas o dejarlas enteras.

Coloque la ajedrea seca en un recipiente hermético o en bolsas de plástico con cierre o séllela en plástico con un sellador al vacío. Etiquete y feche el recipiente o las bolsas.

  • Dale la vuelta a las ramas y ata los extremos de hasta seis ramas con hilo dental o hilo dental.
  • Enrolle una cuerda de 30 cm (30 cm) o hilo dental a través de cada uno de los extremos atados de los sabrosos racimos y haga un nudo en cada lazo para colgarlos.

Guarde el recipiente o las bolsas de ajedrea lejos de la luz solar en un lugar fresco y seco.

La ajedrea seca es más intensa que la ajedrea fresca. Para sustituir el ajedrezado de verano seco por fresco, use de un cuarto a un tercio de la cantidad de ajedrea de verano fresca que se indica en la receta. Use su ajedrea seca de verano dentro de 1 año de secado.

No seque la ajedrea de verano al sol porque su color y sabor se desvanecerán.


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