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Cómo almacenar acelgas

Cómo almacenar acelgas



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Cuando la acelga se congela, tiende a agruparse en una masa sólida. Debido a esto, llene cada bolsa del congelador solo con suficiente acelga para una comida. Si bien esto usará más bolsas, no terminará tirando las acelgas sin comer.

Cuando llegue el momento de comer una ración de acelgas, hierva las acelgas durante 5 minutos para que estén congeladas.

Una de las mejores formas de conservar los alimentos frescos del huerto consiste en escaldarlos para retrasar el deterioro y luego congelarlos, lo que permite que los alimentos duren más y sigan siendo comestibles. Usado crudo en ensaladas, los tallos brillantes y coloridos son atractivos y las hojas se pueden cocinar como las espinacas. Con la adición de acelgas en su cocina, puede agregar verduras saludables a su plato con poco esfuerzo para almacenarlas.

Llena tu olla con agua y ponla en la estufa. Encienda la estufa a fuego alto para que el agua hierva. Lava bien las hojas de acelga mientras la olla se calienta.

  • Una de las mejores formas de conservar los alimentos frescos del huerto consiste en escaldarlos para retrasar el deterioro y luego congelarlos, lo que permite que los alimentos duren más y sigan siendo comestibles.
  • Usado crudo en ensaladas, los tallos brillantes y coloridos son atractivos y las hojas se pueden cocinar como las espinacas.

Coloque las hojas en el agua hirviendo para que se blanqueen durante 2 minutos. Vierta el agua y las hojas por un colador.

Mueva las hojas al agua helada inmediatamente dejándolas caer sin apretar en el agua helada o sumergiendo el colador en el agua helada.

Coloque las hojas de acelga sobre unas pocas capas de toallas de papel una vez que estén frías y presione suavemente con otra toalla de papel para exprimir el agua extra.

Deje caer las hojas en una bolsa para congelador y elimine el exceso de aire. Selle la bolsa y colóquela en el congelador después de etiquetar la bolsa con la fecha.


Ver el vídeo: Cómo conservar lechuga y otras verduras de hoja - Paulina Cocina T04 #20 (Agosto 2022).