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Razas de cerdos: Torbiscal

Razas de cerdos: Torbiscal

Origen, difusión y características de producción.

Pertenece al grupo de las razas Cerdo Ibérico o Cerdo Ibérico.
La raza española se originó alrededor de 1943.
Se obtuvo de la fusión de 4 líneas (portugués Envideira, portugués Caldeira, Puebla, Campanario).
Coloración en dos tonos, sin diferencias notables de color.
Paralelo al Torbiscal se originaron otros linajes (Gamito, Guadyerbas).
Mal llamado Pata Negra. Una característica de la raza es su pezuña negra. De ahí el término pata negra, ya que en España no hay otras razas con esta peculiaridad.

Características morfológicas

Animales de tamaño mediano, perfil nasal frontal subconcavo, de proporciones medias o ligeramente alargadas y pigmentación oscura. En general, aparecen como especímenes armoniosos, con huesos ligeros, vivos y con movimientos fáciles y libres, con caracteres marcados típicos del sexo al que pertenecen. Piel siempre pigmentada. Coloración variable entre negro profundo y rojo, la expresión más típica de esto es el rojo. Algunas muestras pueden tener una mancha blanca en el impulsor de la tarjeta. Pelo no abundante y sin embargo del mismo color de la piel.


Torbiscal - área de expansión de la raza Torbiscal (foto www.feagas.com)

Torbiscal (foto www.mapa.gob.es)

Torbiscal


Vídeo: Cerdos sugeridos para la producción de carne - La Finca de Hoy (Diciembre 2021).